La Bis'Art




Bis'Art, en deux mots...


- Pour la vente de notre pain, nous avons fait le choix  de privilégier la vente en direct.
  Principalement sur le marché de Chalon sur Saône .

- Nos ingrédients d'origine agricole sont tous issus de l'agriculture biologique.
  ( Farines, graines, céréales, olives, figues, raisins, beurre, lait, œufs...)

- Nos pains, brioches et biscuits sont contrôlés et certifiés par Ecocert



Pour chaque étape de nos fabrications, nous recherchons les meilleurs matières premières




- Nous n'utilisons aucun améliorant, tous nos pains sont au levain naturel.

- Nous utilisons uniquement du « Sel de Guérande » récolté à la main, non raffiné et sans aucun additif.

- Pour nos pains moulés, nous n'utilisons pas de moules aux revêtements anti-adhérents mais des moules huilés avec une préparation à base de cire d'abeille.


Nos pains sont comme ils sont, nous les aimons un peu tordus et très Bis'Art !



Nos méthodes de panification restent artisanales, dans le respect d'un travail traditionnel.

Une division et un façonnage à la main, des fermentations longues, nous permettent de proposer un pain d'excellente conservation,                aux arômes généreux et authentiques.

Le bon goût, en toute simplicité !


Retrouvez votre pain bio, tous les vendredis et dimanches matins 
Rue aux Fèvres, sur le marché de Chalon-sur-Saône

 











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